Aprire una Gelateria
Lezione 1
1
La mia Storia
Lezione 2
1
Il mercato del gelato artigianale in Italia e nel mondo (dove ci troviamo e perché)
Lezione 3
1
Dalla passione al business: avere un’idea e prepararsi a realizzarla
Lezione 4
1
Crearsi un’identità precisa e possibilmente forte: dal purpose alla mission
Lezione 5
1
La creazione di un business plan: mettere su carta le idee e verificare la fattibilità
Lezione 6
1
Diverse tipologie di business: cosa ci vuole e quanto costa?
Lezione 7
1
Come soddisfare i bisogni dei clienti e quanto può rendere il business
Lezione 8
1
Formazione e marketing interno, selezione e formazione del personale
Lezione 9
1
La Gelateria
Lezione 10
1
La Ricetta della Crema Antica
Allegati
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Allegati